Votre Brasserie Mulhousienne
La Carte
Prix net TTC en Euros, service compris.
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière
Nos Entrées
escalope de Foie Gras de Canard IGP Poêlée (50 GR ENV.)
Brunoise de Pomme Déglacée au Balsamique d’Alsace, Pickles, Sorbet de Betterave & Chips de Pita
15,10 €
Oeuf Cocotte Façon Meurette aux Asperges Vertes
Champignons de Paris, Lardons Fumés au Bois de Hêtre, Mouillettes au Beurre d’Escargot, Salade de Saison au Melfort Miel & Moutarde à l’Ancienne
13,70 €
Tartare de Saint-Jacques à la Vanille
Chantilly Salée à la Cream-Cheese & Citron Vert & Croquant Nordique aux Graines
14,80 €
Dégustation de Tapas By K
Jambon Serrano & Asperge Verte, Tataki de Saumon & Sésame, Crevette Bouquet & Betterave, Tartare de Tomate & Basilic, Chips de Pita
15,30 €
entrée du marché ✒️
10,40 €
Nos Salades
Salade K
Mélange de Salade de Saison, Sot l’y Laisse de Poulet, Comté 8 Mois, Pomme Gala, Radis Blue, Tomate Cerise, Crispy de Jambon & Vinaigrette au Yaourt-Ciboulette
11,80 €
petite
17,70 €
Grande
Poke Bowl Saumon, Crevette au Boulgour
Tataki de Saumon au Sésame, Avocat, Tartare Tomates, Sushi Gari de Gingembre, Chou Blanc, Carotte, Crevette Bouquet & Vinaigrette aux Fruits de la Passion
11,80 €
petite
17,70 €
Grande
PoKe bOWL végétarien au Boulgour & pois chiche 🍃
Falafels aux Pois Chiche, Avocat, Tartare de Tomate, Sushi Gari de Gingembre, Chou Blanc, Carotte & Vinaigrette à l’Huile d’Olive-Citron
11,80 €
petite
17,70 €
Grande
Nos Croûtes Feuilletées Artisanales
Croûte de Pétoncles & Crevettes
Bisque de Crustacés
13,50 €
entrée
19,50 €
plat
Croûte de sot l’y laisse de poulet aux asperges vertes
Sauce Meurette aux Lardons & Champignons de Paris
13,90 €
entrée
19,70 €
plat
ServieS avec Spaetzles maison aux Œufs Frais & au Beurre
Nos Poissons
Cassolette de Poissons, Pétoncles & Gambas
Julienne de Légumes, Bisque de Crustacés, Spaetzles Maison aux Œufs Fermiers & au Beurre
26,70 €
filet de dorade royale rôti aux agrumes
roquette à l’huile d’olive-citron & graines au baies de goji & cranberries, boulgour de blé farro à la julienne de légumes
23,50 €
Lasagne de Légumes du Soleil à la Ricotta 🍃
Rucola au Pesto & Copeaux de Parmesan
20,50 €
poisson du marché ✒️
Au Choix dans le Menu du Marché
19,40 €
Pour tout changement de Garniture & Sauce, supplément 2,00€
Nos Viandes
magret de Canard français (260 gr env.)*
Cuit à la Graisse de Canard en Basse Température, Chantilly Salé au Raifort, Légumes du Marché & Pommes Vapeur
27,60 €
Tartare estival de Bœuf français (160 gr) ✒️
réalisé par nos soins devant nous
Salade mêlée & frites fraiches
21,50 €
Côte de Boeuf (380 gr env.), Francaise & Maturée*
35,10 €
Cordon Bleu de Volaille d’Alsace (300 gr env.)*
Pané en Chapelure de Parmesan, Jambon Serrano, Mozzarella di Bufala
25,90 €
Filet de Boeuf (200 gr)*
25,70 €
viande du marché ✒️
19,40 €
Au Choix dans le Menu du Marché
*1 Garniture & 1 sauce au choix
Gratin Dauphinois Gratiné au Comté
Légumes Croquants du Marché
Salade Mêlée & Pommes Frites
Lasagne de Légumes du Soleil à la Ricotta
Spaetzles Maison aux Oeufs Frais & au Beurre
Beurre Truffé & Persillé au Cognac,
Sauce Mayonnaise au Pesto
Sauce Béarnaise à l’Estragon
Sauce Echalote
Pour tout changement de Garniture & Sauce, supplément 2,00€
SUPPLÉMENT FOIE GRAS POÊLÉ 8.00€
Nos Fromages
Dégustation de Fromages Affinés par nos Soins
Comté 8 Mois, Camembert & Chèvre au Lait Cru
Condiments, Mesclun de Saison aux Graines aux Baies de Goji & Cranberries
12,50 €
Nos Desserts
Gaspacho mangue-passion
Tuile Muscobado aux Amandes, Sorbet Verveine du Maroc
& Fraîcheur de Fruits Rouges à la Menthe Fraîche
11,30 €
tartelette Maison à la Fraise-Rhubarbe
Compotée de Rhubarbe Rouge, Fraises Fraîches, Crème Pâtissière à la Vanille Bourbon & Chantilly Mascarpone
10,90 €
Forêt Noire revisité
Mousse au Kirsch, Griottines, Ganache de Chocolat Grand Cru, Coulis de Fruits Rouges & Copeaux de Chocolat
13,80 €
café gourmand
Mousse au Chocolat Grand Cru, Sorbet Bio Mangue, Croustillant Feuilletée, Chantilly Mascarpone aux Éclats de Pistache, Fraîcheur de Fruits Rouges
10,50 €
+ supplément crémant
+ supplément champagne
5,00 €
8,00 €
DESSERTS DU MARCHé
Au Choix dans le Menu du Marché
10,40 €
Nos Hot Cocktails
irish coffee
cocktail à l’irish whiskey, café, chantilly, sirop de sucre de canne
9,50 €
elsass coffee
cocktail au marc de gewurztraminer , café, chantilly, sirop de sucre de canne
9,50 €
Prix net TTC en Euros, service compris.
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière
Menu du Marché
au choix dans le menu du marché
entrée ou dessert du marché*
10,40 €
plat du marché*
19,40 €
entrée + plat*
ou
plat + dessert*
26,90 €
entrée + plat + dessert*
32,90 €
*Offre non disponible les Jours Fériés & dans la limite des stocks disponibles
Menu Enfant
jusqu’à 12 ans
12,90 €
plats
Poisson du Marché
ou
Steak Haché de Boeuf (160 GR env.), Sauce Mayonnaise au Pesto
2 Garnitures :
Spaetzles Maison ou Pommes Frites & Légumes du Marché
desserts
deux boules de glace & sorbet
au choix dans notre sélection glacée
ou
fraîcheur de fruits de saison
Découvrez nos suggestions de vins, boissons et Glaces & Sorbets BIO by ETERNEL-SARBAT dans notre Brasserie K.
